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Alex en cuisine

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Alex en cuisine

Choux (vert) braisé

Choux (vert) braisé

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 gros choux vert
- 1 oignon
- 1 barquette de lardons fumés
- 20cl de crème entière liquide
- Sel et Poivre

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 


Recette :

Trancher le choux en gros quartiers et le blanchir jusqu'à ce qu'il soit cuit mais ferme.
Faire revenir l'oignon avec une noisette de 
beurre et ajouter les lardons.
Ajouter le choux (bien égoutté) et faire dorer le tout. Saler, poivrer.
Déglacer au vin blanc et laisser évaporer un peu à feu vif.
C'est prêt!!

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