Saumon aux poireaux sauce curry

4 Janvier 2017

Le poireaux.....Le poireaux... Mais quel mélange avec le curry ! Si vous ne l'avez jamais testez, allez-y ! Et avec du saumon un délice ! Essayez, vous n'allez pas le regretter !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pavés de saumon

- 3 poireaux

- 20 cl de crème fraîche

- 15cl de vin blanc

- 1 ou 2 cuillère à café de curry selon le goût

- De l'huile d'olive

- Sel et poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Recette :

- Couper les darnes de saumon en cubes et les faire revenir dans l'huile.

- Une fois le saumon revenu, ajouter les poireaux en rondelles et les champignons émincés. Laisser cuire 10 minutes.

- Ajouter le vin blanc et faire réduire. Saler, poivrer.

- Mettre la crème, les épices et faire épaissir la sauce. Parsemer d'un peu de persil.