4 Janvier 2017
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de courgettes
- 2 tomates
- 20 cl de crème liquide légère
- 1 œuf
- 1 oignon, ail, persil, sel et poivre
- 2 càs d’huile d’olive
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette :
- Couper les courgettes en petit morceaux et les faire revenir avec l’oignon, ail, persil, dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates coupées en morceaux en mi-cuisson des courgettes.
- Arrêter la cuisson des courgettes, il ne faut pas qu’elles soient complètement cuites). Laissez reposer 15 minutes de façon à ce qu’elles rejettent de l’eau.
- Une fois égoutté, ajoutez la crème, l’œuf et bien remuer l’ensemble. Assaisonner de poivre et de sel.
- Enfourner 30 min à 200°C
Bon appétit !